Asturias
Café de especialidad en Asturias: la guía completa
Guía del café de especialidad en Asturias: qué es, cómo elegir una buena cafetería y dónde tomarlo o llevarlo en Gijón y Oviedo. Por Go Coffee.
El café de especialidad en Asturias ha pasado de rareza a tendencia: cada vez más gente busca un café bien tostado, de origen y preparado con mimo, ya sea para tomar con calma o para llevar. En esta guía te contamos qué es exactamente, cómo reconocer una buena cafetería y dónde disfrutarlo en Gijón y Oviedo, las dos ciudades donde tienes un Go Coffee en el Principado.
¿Qué es el café de especialidad?
Durante años, la puntuación de 80 puntos o más sobre 100 se ha utilizado como una referencia habitual para clasificar el café verde de especialidad. No es, por sí sola, una definición completa. La definición actual de la Specialty Coffee Association habla de un café o una experiencia de café reconocida por atributos distintivos y por un valor superior; su sistema Coffee Value Assessment amplía la evaluación a esos atributos y a su contexto.
En Go Coffee trabajamos con café 100% arábica y cuidamos la molienda y la extracción. Es una característica de nuestra propuesta, no una regla universal que defina por sí sola todo el café de especialidad. Lo desarrollamos a fondo en qué es el café de especialidad.
El café de especialidad en Asturias, ciudad a ciudad
Asturias vive un buen momento cafetero, sobre todo en sus dos ciudades principales. Estas son nuestras paradas:
| Ciudad | Tienda | Dirección | Horario |
|---|---|---|---|
| Gijón | Go Coffee Moros | C. de los Moros, 29 | Lun–Sáb 9:00–20:00 |
| Oviedo | Go Coffee Oviedo | C. Dr. Casal, 6 | Lun–Vie 8:30–20:30 · Sáb 9:00–20:00 |
Café de especialidad en Gijón
En el centro de Gijón, Go Coffee Moros es nuestro punto de café de especialidad take away, a un paseo de la playa de San Lorenzo y de Cimavilla. Si quieres más opciones y cómo elegir, te lo contamos en las mejores cafeterías de especialidad en Gijón.
Café de especialidad en Oviedo
En pleno centro de Oviedo, Go Coffee Oviedo abre a las 8:30 entre semana en la calle Doctor Casal. Tienes más detalle en nuestra guía de café de especialidad para llevar en Oviedo.
Y si te escapas al Pirineo, también estás de suerte: tenemos Go Coffee en Jaca (Huesca).
Cómo reconocer una buena cafetería de especialidad
No hace falta ser experto. Estas señales no fallan:
- Información sobre el café que sirven, como origen, proceso o perfil cuando está disponible.
- Molido al momento y extracción cuidada en cada taza.
- Un equipo que sabe de café y te orienta según tus gustos.
- El café se sostiene solo, sin necesidad de taparlo con azúcar.
- Cuidan los detalles: la leche cremada, el acompañamiento y el formato take away.
Café para llevar (take away), el formato que arrasa
Buena parte de la demanda de café de especialidad en Asturias es para llevar: de camino al trabajo, antes de un paseo o entre recados. Para pedir el tuyo perfecto, te ayudamos en café take away: cómo pedir el tuyo. ¿Buscas dónde desayunar de paso? Aquí van ideas: dónde desayunar para llevar en el centro.
Opciones para todos: leche de avena y sin gluten
El buen café es para todo el mundo. Puedes pedir tu café con leche de avena u otras bebidas vegetales y, si eres celíaco o sensible al gluten, te contamos cómo tomarlo con tranquilidad en café y opciones sin gluten para llevar.
¿Lo prefieres en casa? Pídelo a domicilio
Si no te apetece salir, en Gijón y Oviedo puedes pedir nuestro café de especialidad y nuestra pastelería mini a domicilio por Glovo. Solo tienes que buscar «Go Coffee» en tu ciudad.
Café de especialidad para empresas y eventos en Asturias
¿Una reunión, una formación o una celebración? Llevamos el café de especialidad y la pastelería mini a tu evento con nuestro catering de café, con páginas específicas para Gijón y Oviedo, y un servicio especial para bodas.
En resumen
Para elegir café de especialidad en Asturias, pregunta por el café, observa cómo se prepara y busca una propuesta que explique sus atributos con claridad. En Go Coffee puedes pedir nuestra opción 100% arábica para llevar en Gijón y Oviedo, o consultar todas las tiendas y la carta.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el café de especialidad?
Es un café o una experiencia de café reconocida por atributos distintivos y por aportar un valor superior. La referencia de 80 puntos o más se ha usado históricamente en cata; hoy la SCA también evalúa los atributos y el valor mediante su Coffee Value Assessment. En Go Coffee trabajamos con café 100% arábica.
¿Dónde puedo tomar café de especialidad en Asturias?
En Go Coffee tienes café de especialidad take away en el centro de Gijón (C. de los Moros, 29) y en el centro de Oviedo (C. Dr. Casal, 6).
¿Cuál es la diferencia entre el café de especialidad y el café normal?
El de especialidad usa grano de mayor calidad, de origen trazable y con tueste reciente, preparado con una extracción cuidada. Sabe más limpio, aromático y equilibrado que el café convencional.
¿Puedo pedir café de especialidad para llevar en Asturias?
Sí. Go Coffee es café de especialidad take away: preparamos cada café al momento para que te lo lleves, tanto en Gijón como en Oviedo.
¿Tenéis café con leche de avena o sin gluten?
Sí, servimos el café con leche de avena y otras bebidas vegetales. El café de especialidad es naturalmente sin gluten; pregúntanos siempre por los acompañamientos.
¿Hacéis catering de café de especialidad en Asturias?
Sí, llevamos café de especialidad y pastelería mini a empresas, eventos y bodas en Asturias. Puedes pedir presupuesto en nuestra página de catering.
¿Te apetece un café de especialidad?
Encuentra tu Go Coffee más cercano en Gijón, Oviedo o Jaca, o pide catering de café para tu próximo evento.
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